【主食による歯の喪失】

 

 

この論文によると、炭水化物、タンパク質、脂質の三大栄養素のうち虫歯の原因になるのは炭水化物（糖質）だけだそうです。

また、米が主食となってから日本人の身長がどんどん低くなり、江戸時代から明治初期が最も低くなり、戦後、食事が欧米化して、米の摂取量が減少すると共に、日本人の身長はどんどん高くなり、平均寿命もどんどん長くなったそうです。

ほかにもいろいろ、なるほどなぁと思うことが書いてあるので、是非読んでみてください。

 

　ちなみに私は生まれてこのかた44年間、一度も虫歯になったことがありません。なので歯医者さんにかかったことがありません。糖質制限を始めたのは2年前ですから、糖質制限のおかげではありません。小学3年生くらいまで、ほとんど歯磨きをしてませんでした。虫歯になりにくい体質っていうのもあるんだろうな。うちの三姉妹も、誰一人虫歯になったことないし。