2013.5.11 カテゴリー｜糖質制限
讃岐うどんが大好きな香川県の人は、糖尿病の人が多いようです。
http://www.47news.jp/CN/201305/CN2013051001001751.html
小学生に糖尿病検査 香川の全１７市町、全国初
糖尿病予防は小学生から―。香川県の全１７市町が本年度、全ての公立小で小学４年生もしくは５年生の児童を対象に、糖尿病を見つける血液検査を実施することが１０日、県や各市町への取材で分かった。
文部科学省は「生活習慣病の予防を目的に、都道府県単位で小学生の血液検査が実施されるのは聞いたことない」とし、全国初とみられる。
２０１１年の厚生労働省の調査では、香川県の糖尿病受療率は人口１０万人に対して男性が３５０人で全国１位、女性が２６９人で全国２位。原因の一つには、県の代名詞ともいえる「うどん」など、炭水化物の過剰摂取が疑われている。
炭水化物・タンパク質・脂質のうち血糖値をあげるのは炭水化物だけです。
うどんは炭水化物の塊です。食べれば血糖値が跳ね上がります。
健診をしてもうどんを食べることを止めなければ、糖尿病の患者さんは減らないでしょう。
うどんを止めて、「肉・卵・チーズ」を食べるように指導すれば、糖尿病の患者さんは減ります。